ご家庭でのパーティーや、ワインのおつまみにおすすめのリサ一押しセットです

時間をかけて熟成させるスペインレオン地方のセシーナの製法で作る、日本初・いわて短角和牛の生ハム「岩手短角和牛セシーナ」いわて短角和牛のさっぱりなのに深みのある脂が楽しめる「岩手短角和牛サラミ」塩だけで味付けした「岩手短角和牛無添加コンビーフ」、更に盛岡市で創業100年を超す浅沼醤油店さんの「エゴマスタード」合わせた、olahono一押しセットです。

 

「岩手短角和牛セシーナ」

世界に誇る日本唯一の長期熟成和牛生ハム 岩手短角牛セシーナ

 

「岩手短角和牛サラミ」

3年に一度開かれるドイツ食肉加工専門コンテストIFFA金賞を受賞した岩手短角和牛サラミ 1p100g

 

「岩手短角和牛無添加コンビーフ」

岩手の海塩「野田の塩」と少しの黒糖でシンプルに仕上げた岩手短角和牛のコンビーフ 1p150g

「エゴマスタード」

[盛岡市:浅沼醤油店] エゴマスタード


岩手短角和牛ヌーヴォフェスタ2021開催について

自然放牧・交配で育っている「岩手短角和牛」が生まれる春先(2~4月)から約24か月後にあたる時期が、岩手短角和牛を一番美味しく食べられる時期だと言われてます。そこで、毎年4月「旬のある牛肉」である岩手短角和牛の美味しさを知ってもらおう!1年間熟成させたCecina(セシーナ・牛肉の生ハム)を解禁し、皆で味わいお祝いしよう!という目的で、2018年より毎年4月29日(ヨイニクの日)に開催しています。

当日はヨーロッパから取り寄せたカウベルを11時29分(ヨイニクの日のイイニク時間)に鳴らし、地元の方々のみならず、オンラインを通じて全国の方々、遠くは本場スペインのバルセロナやCecina(セシーナ)の本場レオンからもご参加いただくなど、これまで3回開催してきました。

今年の開催では、コロナ禍中に新たに取り組んだ「Nose To Tail Eating」の取組みのご紹介と、その活動にご協力頂いた飲食店の方々にもご参加いただき、調理する側として「岩手短角和牛」の魅力などもお話しいただき、共に会を盛り上げて頂きたいと思っています。また、4月29日に合わせて「岩手短角和牛フェア」を開催するお店もご紹介します。

オンラインイベントへの参加条件は、肉のふがねさんの店舗にて「岩手短角和牛」の商品をご購入いただいた方、又は当サイトにて「岩手短角和牛」の商品をご購入いただいた方に、オンラインイベント用の「ZOOM」のURLをお知らせいたします。限定100名でのオンラインイベントとなりますので、お早めにお申し込み下さい。詳しくは以下のホームページをご覧くださいませ。

https://nose-to-tail-eating.jp/information/210429event/

※今後の取組は、姉妹サイト「Nose To Tail Eating」のWEBサイト内にてお伝えします。

多くの皆さまのご参加をお待ちしております。 

【※ 2020年開催時の11時29分の乾杯時の映像】

 

【盛岡市内での受け渡しに関して】

岩手短角和牛の商品は、olahono店舗(盛岡市黒石野1-28-7)でのお渡しが可能です。現在流行中の新型コロナウィルス感染予防の観点と、店舗が住宅地にあり近隣への迷惑をかけないために、月火木金の午後14-17時まで週4日間で対応させて頂いています。また、感染対策として極力接触時間を少なくするため、現金払いのみならず、カード決済、銀行振り込みも可能です。現金払いの方は、極力お釣りが無いようご協力頂きますよう、よろしくお願い致します。

ご希望の方は、宛にその旨メッセージをお願いします。WEBサイトからご注文いただいた方には、配送料(岩手県内送料1100円分(税込))を差し引いた金額で対応させて頂きます。お野菜や調味料など他の商品と合せてのお渡しももちろん可能ですので、お気軽にお問合せ下さい。お電話の場合は019-681-1800までお願いします。

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【岩手短角和牛】オードブル+浅沼醤油店のエゴマスタードセット

セシーナ(30g)×1 サラミ(100g)×1 コンビーフ(150g)×1 エゴマスタード(120g)×1
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短角ヌーヴォーフェスタ2021オンラインイベント
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(税込¥6,243)

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