【岩手ぅんめぇ～もん！！グランプリ2026 最優秀賞受賞！】
2026/8/6に開催された「岩手ぅんめぇ～もん！！グランプリ2026」にて最優秀賞受賞いたしました！https://www.pref.iwate.jp/sangyoukoyou/nourinsuisan/hanro/1101230.html
※こちらの商品は《盛岡おまとめ便》対象商品です。一緒に他の常温、冷蔵商品（産地直送便を除く）をご注文いただくと同梱してお送りします。その分送料がお得になります。
岩手・盛岡の素材にこだわり料理人が手作りで製造する、いわての美味しい地域フードブランド「もりおかクラフト＋（プラス）」。
岩手県産の小麦粉「ゆきちから」と発酵バターをベースに、甘みはきび砂糖にて付け野田村でとれる「のだ塩」を少量入れることで甘さを引き出した「もりおかフィナンシェ」を開発しました。保存料を使用せず、生地に膨張剤を使っていないので、しっとりとした食感が楽しめます。
こちらの商品は盛岡産食材を使った3種類のフィナンシェが2個ずつ入っております。
①イタヤカエデシロップ
盛岡の老舗醤油店：浅沼醤油店が独自の手法で抽出した和製メープル「イタヤカエデのシロップ」ときび糖で味付けており、優しい味わいが特徴です。
②りんごと紅茶
盛岡市は寒暖の差が激しいため、りんご自体とても甘くシャキシャキとした食感が楽しめます。その盛岡産りんごを紅茶と共に煮てトッピングしました。
③黒平豆と抹茶
盛岡の在来種の黒大豆「黒平豆」を甘く煮て抹茶と合わせました。抹茶のほろ苦さと黒平豆の甘みが絶妙です。
※こちらのフィナンシェのみ黒平豆を煮る際に膨張剤を使用しています。
3種類のフィナンシェ開発にはホテル等で活躍され、現在は「スイーツ畑 セゾン・ド・スリール」を展開されているパティシエの瀬川徹さんに監修をしていただき、何十回と試作を重ねました。素晴らしい岩手・盛岡の素材を使うのだから、とことん素材にこだわろうと、発酵バターを使い、甘さを引き出すのもイタヤカエデのシロップと、きび砂糖のみ。ベーキングパウダーなどの膨張剤は入れず、しっとりをした食感が楽しめます。もちろん保存料も不使用です！
そのままでも美味しいですが、2~3分トースターで焼くと、外側がカリッとして焼きたて感を楽しむこともできます。
【商品詳細】
■商品名 もりおかフィナンシェ3種アソート
■内容量 6個入り（イタヤカエデシロップ28g×2個、りんごと紅茶30g×2個、黒平豆と抹茶30g×2個）
■原材料名
①イタヤカエデシロップ
発酵バター（国内製造）、液卵白（卵白、食塩）、アーモンドプードル、きび砂糖、小麦粉（ゆきちから）、イタヤカエデシロップ（砂糖、イタヤカエデ抽出液、アガペシロップ）、のだ塩/環状オリゴ糖（一部に乳成分・卵・アーモンド・小麦を含む）
②りんごと紅茶
発酵バター（国内製造）、液卵白（卵白、食塩）、りんご（盛岡産）、アーモンドプードル、きび砂糖、小麦粉（ゆきちから）、グラニュー糖、はちみつ、レモン果汁（レモン、ぶどう糖）、紅茶、のだ塩/環状オリゴ糖、酸味料、ソルビトール、ビタミンC、香料（一部に乳成分・卵・りんご・アーモンド・小麦を含む）
③黒平豆と抹茶
発酵バター（国内製造）、液卵白（卵白、食塩）、アーモンドプードル、きび砂糖、小麦粉（ゆきちから）、はちみつ、ざらめ糖、黒平豆（盛岡産）、抹茶、のだ塩、醤油/環状オリゴ糖、膨張剤（一部に乳成分・卵・アーモンド・小麦・大豆を含む）
■賞味期限 製造日より45日（3週間以上の賞味期間があるものをお送りいたします）
■保存方法 直射日光、高温多湿を避け常温保存
■製造者 もりおかクラフト＋（(有)秀吉）
※離島など一部の地域への配送は、運送会社の規定上お届けできません。