フレンチシェフも認める、自然に寄り添った環境で育った安藤誠二さんのベビーリーフ

㈱耕野の安藤誠二さんの農場は、田園風景の広がる花巻市（はなまき）太田にあります。
日本最長の山脈として有名な奥羽山脈の麓に位置し、東に日本百名山や花の百名山、水源の森百選などに選ばれている早池峰山を望み、近くには水田のかんがい用や飲料水としても使われる豊沢川が流れています。

この清らかな水資源を活かし、特にもフレンチ・イタリアンなど洋食を中心としたレストラン向けのお野菜作りにこだわり「料理人のための生産農場」とコンセプトを掲げて取り組んでいます。北国の清涼な水を使った水耕栽培は、安心安全はもちろんのこと、健康効果のある、なによりも美味しい野菜をつくることが出来ると考えてられています。

また、JGAP「食の安全や環境保全などに取り組む農場に与えられる認証制度」を2019年1月に取得され、これから更に活躍を期待される生産者のお一人です。

ひとつ、ひとつの野菜が、料理の最高の引き立て役となれるよう、「色見」・「食味」・「大きさ」・「鮮度」・「取り扱い易さ」などを考え、自然に逆らわず、皆さんに納得いただけるようなリーフ生産に取り組んでいます。

株式会社 耕野　代表取締役　安藤 誠二さん

【商品詳細】
■商品名　　　　　ベビーリーフ
■生産地　　　　　岩手県花巻市
■生産者　　　　　耕野
■栽培方法　　　　水耕栽培
■規格・内容量　　 1pc 80g