Author: superuser

3/16 三陸広田湾の牡蛎を食べる会@東京・神宮前
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3/16 三陸広田湾の牡蛎を食べる会@東京・神宮前

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日時  2019年3月16日(土) 18時00分~21時00分 場所  AZ Finom 03-5913-8073 (東京都渋谷区神宮前2丁目19−5 AZUMAビル地下1階) 会費  お一人様 8,500円 ※スパーク ...
2/13 岩手・もりおか美食の会@三軒茶屋・RIZO
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2/13 岩手・もりおか美食の会@三軒茶屋・RIZO

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「岩手美食の会」第2弾は、三軒茶屋にあるRIZOさんにて開催いたします。 すでに残席わずかではありますが、、、   当日はHarvest Restaurantでもシェフを務める盛田智宏さん(RIZOオーナーシェ ...
2/11 岩手・もりおか美食の会@溝ノ口・La Porte
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2/11 岩手・もりおか美食の会@溝ノ口・La Porte

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2019年2月は、岩手の食材を生産者と共に楽しむ「岩手美食の会」を関東各地において開催いたします! 第1弾は、2月11日(月・祝)に川崎市溝の口のFrancais La Porte (https://laporte.ow ...
第41回里の幸会~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ 4月25日(火)開催!
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第41回里の幸会~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ 4月25日(火)開催!

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  4月になり、岩手もだいぶ暖かくなりましたね。 生産者の交流の場として2か月に1度開催している里の幸会、 今回のテーマは~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ として4月25日(火)に開催いたします。   ...
一年で一番美味しい牡蠣シーズン 4月30日まで購入分がお買い得!
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一年で一番美味しい牡蠣シーズン 4月30日まで購入分がお買い得!

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3月も10日が過ぎ、まだ寒い日が続きますが、それでも徐々に春に近づいていますね。 牡蠣のシーズンは「冬」と思われがちですが、生産者のおススメは3~5月の春。 水温が高くなるにつれ、牡蠣が大きくなり、身も大きく本来の牡蠣の ...
食のサポーター制、始めました
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食のサポーター制、始めました

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3月に入り日は長くなっておりますが、いまだ岩手は雪降りです。東北の春は、まだ先ですね。 この度、「食のサポーター制」を始めることにしました。 これまで「食のオーナー制」として取り組んできましたが、 天候や災害等で収穫量の ...
牡蠣の消費期限が1日延びました!
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牡蠣の消費期限が1日延びました!

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3月5日より出荷される牡蠣の消費期限が1日長くなりました。 いままでは、出荷日を含め4日間となっておりましたが、株式会社 日本微生物研究所の厳しい検査をクリアし、出荷日を含め5日間となります。 以前同様、保存方法(10℃ ...
熟成じゃが芋
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熟成じゃが芋

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本日は春一番が吹くほど、全国的に暖かい一日でしたね。岩手も雨降りで、白鳥が北の方に戻っていく声が鳴り響いています。 春が近づいて、食材の種類が増えていきますが、この時期だから美味しいものの一つとして、じゃが芋が挙げられる ...
第4回日本酒と三陸の幸をたしなむ会
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第4回日本酒と三陸の幸をたしなむ会

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2月も後半になり、日も長くなり少しずつ気温も暖かくなり、春が迫ってきていることを感じられるようになってきましたね。徐々に食材も増えてきますが、春に向けて美味しくなるものが海のものは多々あります。 今が旬の早採りわかめを始 ...
春が一番!牡蠣シーズン到来!
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春が一番!牡蠣シーズン到来!

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2月も半ばを過ぎ、少しずつ暖かくなってきましたね。 暖かくなると美味しくなる食材はいくつかありますが、牡蠣もその一つです! 牡蠣のイメージは「冬」ですが、実は一番美味しいのは海水温が高くなり、身が大きくなっていく春先。卵 ...
りんご&人参ジュースをご自宅で作りませんか
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りんご&人参ジュースをご自宅で作りませんか

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野菜ジュースのテッパンと言っても過言ではないりんご&人参ジュース。 「1日1個で医者いらず」という諺があるように、りんごにはビタミン類、糖類、リンゴ酸やクエン酸などの有機産、食物繊維であるペクチンやオリゴ糖、ポリフェノー ...
立春
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立春

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暦の上では春ですね。まだまだ寒い日は続きますが、今日は暖かく、積もった雪を崩して溶かしました。 旧暦の大晦日にあたる節分では豆まきをしますが、岩手は大豆ではなく落花生です。そして、昨日知った事実、渡辺姓は豆を撒く必要がな ...