【岩手町:アンドファーム】『今の時期だけ糖度が高い!』雪下人参

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【岩手町:アンドファーム】『今の時期だけ糖度が高い!』雪下人参

(1-2-9-40)
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¥400(税別)
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アンドファームの雪解け人参は、雪を「どけ」て掘るから『雪どけ人参』なんです。
12月から3月、岩手県岩手郡岩手町の畑はたくさんの雪に覆われてしまいます。
しかしこのことで甘みがグーンと増し、柿のような食感と相まってフルーツ感覚で召し上がっていただけます。

いきいき農場 雪どけにんじん

真夏に種をまき、秋の段階でにんじんは完成します。
秋のにんじんは香りがよく、さわやかな味わいです。
冬になり雪下になるとにんじんが寒さから身を守るために非常に甘くなります。
掘り取り作業はまず雪を「どける」ことから始まります。みんなでスコップを持ち、
雪をどけていきます。雪がひどい時期になると、機械で慎重に雪をどけます。

雪の下からは濃いオレンジ色の頭が見えていて、これを一本ずつ手作業で抜いていきます。

普段のお料理のおいしさをアップさせるお手伝いもさせていただけると思います。

にんじんスティック
ほのかにアロマの香りがする、にんじん「アロマレット」♪
「アロマレット」は、紅色鮮やかで、こどもの嫌いなあのニンジン特有の香りが少なく、さわやかな甘い香りが特徴です。
新鮮【にんじんスティック】、レモンやリンゴと一緒に【ニンジンジュース】にしてたっぷりとお召し上がりください!

アンドファームは”土づくり”をまず大切に、減農薬に努めています

にんじんを持つ三浦代表

アンドファームは、有機発酵堆肥と有機肥料を中心にした土づくり、化学肥料・農薬の低減使用によって安全・安心、美味しい野菜が育っています。特に、病気になりやすいにんじんは、”根っこ”と”葉っぱ”の”バランス”が大切です。このバランスがよいと、健康で美味しい栄養たっぷりのにんじんに。土づくりを徹底することで、美味しい”バランス”を生み出しています。さらに、農業国岩手県は、農薬使用量基準が他県より厳格!その上アンドファームでは、人力で草取りや虫除去を行うことで、さらに農薬50%削減※に成功しています。(※岩手県基準値と比較)

安心安全で美味しい減農薬にんじんをお届けいたします!