【野田村産】活 荒海ホタテ 5枚

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【野田村産】活 荒海ホタテ 5枚

(TA-11-01-02-24)
活 荒海ホタテ 5枚
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岩手野田村のホタテ漁師、「荒海団」が育てた極上の活ホタテです。
近年、荒海ホタテとしてブランド化され、認知度が高まっています。

非常に肉厚で、荒海ホタテならではのスッキリとした甘さと歯ごたえが楽しめます。
他の養殖ものと全く違った味わいですので、おすすめしたい逸品です!

外洋に面した浜で育てたこのホタテは、一般的な内湾での養殖ものと違い、澄んだ海流と豊富なプランクトンの中で育ちます。

ホタテが自由に動ける水深でのネット内での養殖、バランスの良い成育をさせるための貝の入れ替え、栄養を阻害する貝殻の付着力の削り取りと洗浄、専用蓄養水槽での低温備蓄によるストレス除去など、外洋ならではの養殖方法と専門の漁師さん達による高度な技術と努力により、他地域には無い品質に仕上がるのです。

一枚ごとに貝殻の洗浄をしていますので外見も良く、ご贈答などにもおすすめです。