【洋野町産】エゾバフンウニ使用 甘塩うに『赤』60g

TA-11-01-02-21

【洋野町産】エゾバフンウニ使用 甘塩うに『赤』60g

(TA-11-01-02-21)
エゾバフンウニ使用 甘塩うに『赤』 60g
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¥2,685(税別)
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洋野町種市のウニは、全国的に高い生産量・品質を誇ります。そのため、是非ウニの醍醐味である、生の状態に近い味わいをお客様に味わっていただきたいので、ごく甘塩に仕上げています。

原材料はウニと食塩のみのシンプルなものです。添加物を一切使わない自然食品になりますので、着荷後は冷蔵で1週間以内、冷凍保存では長くとも1カ月以内でのお召し上がりをおすすめいたします。

 

 

 

●希少なうに、『赤(あか)』

浜では、赤うにといわれる希少なうに、エゾバフンウニを100%使用した塩うにです。

エゾバフンウニは、一般的な黒い殻のうに(キタムラサキウニ)よりも小ぶりで、やや灰色がかり、短いとげが特徴です。

このウニひとつから出る過食部分は、ほんの数グラムとわずかなのです。

しかも、漁獲量が少なく、キタムラサキウニに比べると、味わいがより深いため、ウニの最高級品として、もてはやされています。 味は甘さがあり、後味がキリッとした感じがあります。赤というだけあり、見た目が鮮やかなのも、高級感を醸し出しています。

 

ウニの状態・品質・種類により、ベストかつ一定のクオリティーに仕上がるように吟味しながら、手作りで厳選の塩うにを作っています。

箸でつまめるほどの粒立ちの良さと、甘塩で仕上げた奥深い味わいが醸し出す、ワンランク上の贅沢はいかがでしょうか?

 

 

塩うに60gびん入り

原材料:ウニ(洋野町種市産バフンウニ)、食塩

賞味期限:商品到着後、冷蔵1週間・冷凍1カ月

保存料等使用しておりませんので、なるべくお早めにお召し上がりください。