春が一番!牡蠣シーズン到来!

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2月も半ばを過ぎ、少しずつ暖かくなってきましたね。

暖かくなると美味しくなる食材はいくつかありますが、牡蠣もその一つです!
牡蠣のイメージは「冬」ですが、実は一番美味しいのは海水温が高くなり、身が大きくなっていく春先。卵を産み始める6月頃まで美味しくいただけます。

春先は、市場の取り扱いがないため(冬のイメージが強いためのようですね)、美味しい時期に食べられるのも生産者の方々と直接つながっているから。

是非、この時期の牡蠣をお楽しみください!

Olahono牡蠣 陸前高田・広田湾の牡蠣

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