食材情報

[食で健康に]黒にんにく
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[食で健康に]黒にんにく

  気づけば来週は2月。1日ごと、日が長くなるのを感じますが(冬から春にかけて、日が長くなる夕方が好きです)、まだ寒い日が続きますね。 寒い日の夜、私はホットワインを飲んで過ごしますね(山小屋でのホットワインは ...
春菊
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春菊

今シーズン一番の寒気が入り込んでいるようで、雪が降っている岩手・盛岡です。 寒い時期だからこそ楽しめるのがお鍋。 お鍋に欠かせない食材の一つとして挙げられるのが「春菊」ではないでしょうか。 若干クセがあったり、香りが強か ...