美味しい、楽しい、繋がる暮らし。

[食で健康に]黒にんにく
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[食で健康に]黒にんにく

  気づけば来週は2月。1日ごと、日が長くなるのを感じますが(冬から春にかけて、日が長くなる夕方が好きです)、まだ寒い日が続きますね。 寒い日の夜、私はホットワインを飲んで過ごしますね(山小屋でのホットワインは ...
大寒
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大寒

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本日は大寒。1年で一番寒い季節です。 1つ前の小寒の時は「例年以上に暖かくて」と思ってましたが、その後久しぶりにマイナス10度を越えるような寒波が来て、寒さが居座りました。 寒い日が続きますが、陽は日に日に長くなっている ...
小正月
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小正月

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強烈な寒波が日本を襲っていますが、皆さん大丈夫でしょうか? 岩手も例にもれず寒い日々で、久しぶりにマイナス10度を下回りました。台所に置いていた水が入っていた鍋は氷を張っており、お風呂の窓も凍って開きませんでした(苦笑) ...
鏡開き
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鏡開き

あっという間に、1月も10日過ぎてしまってますね。 1月11日は鏡開き。 神様にお供えしていた鏡餅です食べる行事です。神様との縁が切れないように、「切る」「割る」「砕く」などの言葉は使わず、「開く」という言葉を使っていま ...
春菊
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春菊

今シーズン一番の寒気が入り込んでいるようで、雪が降っている岩手・盛岡です。 寒い時期だからこそ楽しめるのがお鍋。 お鍋に欠かせない食材の一つとして挙げられるのが「春菊」ではないでしょうか。 若干クセがあったり、香りが強か ...
体を温めよう:「陽性食品」
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体を温めよう:「陽性食品」

1年で一番寒い時期に入りました。 例年より暖かいとはいえ、寒いことには変わりません。 特に冷え性の人たちにとってはつらい時期でもありますので、体を温めることを積極的にしていきましょう。 体を温める方法は色々ありますが、食 ...
二十四節気 小寒
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二十四節気 小寒

本日は小寒。寒の入りです。 節分までを「寒のうち」といい、寒さが厳しいころですが、今年はあまり寒くないですね(語弊があるかもしれませんが。。。しかし私はいまだ毛布を使わずに眠っております。この時期ではありえないのに。) ...
風邪をひいてしまったら。
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風邪をひいてしまったら。

本日より仕事始めの方が多いでしょうか。例年より暖かいとはいえ、寒く、ウィルスなども蔓延しているので、ふとした時に風邪をひいてしまう可能性もありますので、皆さんお気を付けてお過ごしくださいね。 私はというと、食と運動を心掛 ...
胃もたれを解消するための食
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胃もたれを解消するための食

年末年始にたくさんの方と会い、いつも以上に食べ飲み、胃に負担がかかっている人も多いのではないでしょうか。胃もたれがしていると感じたら、胃を休めることが第一ですが、だからと言って何も食べないのもよくありません。そこで、消化 ...
お雑煮。
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お雑煮。

お雑煮は若水(元日の朝に汲む水。邪気を祓うとされる)で煮た料理とされます。 実際には若水で煮ることは現実的ではないかもしれませんが、地域とごとに違うのが面白いなとつくづく思います。是非、全国各地のお雑煮を食べてみたいもの ...
おせち。
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おせち。

2017年になりました。本年はより一層食や生産現場などの情報を発信していきたいと思います。 お正月には欠かせないおせち。お重の中に色々と入っていますが、それには一つ一つ意味があるんですよね。 今年、我が家のおせちに入って ...