Author: superuser

第41回里の幸会~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ 4月25日(火)開催!
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第41回里の幸会~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ 4月25日(火)開催!

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  4月になり、岩手もだいぶ暖かくなりましたね。 生産者の交流の場として2か月に1度開催している里の幸会、 今回のテーマは~ひと雫と雫石の食材を楽しむ会~ として4月25日(火)に開催いたします。   ...
一年で一番美味しい牡蠣シーズン 4月30日まで購入分がお買い得!
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一年で一番美味しい牡蠣シーズン 4月30日まで購入分がお買い得!

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3月も10日が過ぎ、まだ寒い日が続きますが、それでも徐々に春に近づいていますね。 牡蠣のシーズンは「冬」と思われがちですが、生産者のおススメは3~5月の春。 水温が高くなるにつれ、牡蠣が大きくなり、身も大きく本来の牡蠣の ...
食のサポーター制、始めました
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食のサポーター制、始めました

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3月に入り日は長くなっておりますが、いまだ岩手は雪降りです。東北の春は、まだ先ですね。 この度、「食のサポーター制」を始めることにしました。 これまで「食のオーナー制」として取り組んできましたが、 天候や災害等で収穫量の ...
牡蠣の消費期限が1日延びました!
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牡蠣の消費期限が1日延びました!

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3月5日より出荷される牡蠣の消費期限が1日長くなりました。 いままでは、出荷日を含め4日間となっておりましたが、株式会社 日本微生物研究所の厳しい検査をクリアし、出荷日を含め5日間となります。 以前同様、保存方法(10℃ ...
熟成じゃが芋
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熟成じゃが芋

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本日は春一番が吹くほど、全国的に暖かい一日でしたね。岩手も雨降りで、白鳥が北の方に戻っていく声が鳴り響いています。 春が近づいて、食材の種類が増えていきますが、この時期だから美味しいものの一つとして、じゃが芋が挙げられる ...
第4回日本酒と三陸の幸をたしなむ会
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第4回日本酒と三陸の幸をたしなむ会

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2月も後半になり、日も長くなり少しずつ気温も暖かくなり、春が迫ってきていることを感じられるようになってきましたね。徐々に食材も増えてきますが、春に向けて美味しくなるものが海のものは多々あります。 今が旬の早採りわかめを始 ...
春が一番!牡蠣シーズン到来!
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春が一番!牡蠣シーズン到来!

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2月も半ばを過ぎ、少しずつ暖かくなってきましたね。 暖かくなると美味しくなる食材はいくつかありますが、牡蠣もその一つです! 牡蠣のイメージは「冬」ですが、実は一番美味しいのは海水温が高くなり、身が大きくなっていく春先。卵 ...
りんご&人参ジュースをご自宅で作りませんか
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りんご&人参ジュースをご自宅で作りませんか

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野菜ジュースのテッパンと言っても過言ではないりんご&人参ジュース。 「1日1個で医者いらず」という諺があるように、りんごにはビタミン類、糖類、リンゴ酸やクエン酸などの有機産、食物繊維であるペクチンやオリゴ糖、ポリフェノー ...
立春
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立春

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暦の上では春ですね。まだまだ寒い日は続きますが、今日は暖かく、積もった雪を崩して溶かしました。 旧暦の大晦日にあたる節分では豆まきをしますが、岩手は大豆ではなく落花生です。そして、昨日知った事実、渡辺姓は豆を撒く必要がな ...
【Special Price!】黒にんにくが通常の30%OFF!
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【Special Price!】黒にんにくが通常の30%OFF!

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  本日、東京は20度くらいまで気温が上がったようですが、盛岡では今シーズン一番の積雪ではないでしょうか? 日本は狭いようで、広いですね。   さて、先週お伝えした黒にんにく。早速何人の方に購入いただ ...
里の幸会インターナショナル vol.01
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里の幸会インターナショナル vol.01

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  旬を味わい、生産者との交流の場として開催してきた里の幸会は次回で40回を迎えるわけですが、新たな取り組みとして岩手の食材で各国料理を食べる場「里の幸会インターナショナル」を開催いたします。 今回は、岩手の食 ...
[食で健康に]黒にんにく
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[食で健康に]黒にんにく

  気づけば来週は2月。1日ごと、日が長くなるのを感じますが(冬から春にかけて、日が長くなる夕方が好きです)、まだ寒い日が続きますね。 寒い日の夜、私はホットワインを飲んで過ごしますね(山小屋でのホットワインは ...